梅の効用

梅を漬けはじめて2週間が経ちました。ことしの梅の収穫はよく、1本の木から約20kg、例年の倍です。早速、梅5kgを2つに分けてビン詰めし、梅ジュ-スにし、あとは炊飯器を使って1晩の保温を保って作った即席梅ジュ-ス。これが結構いけてました。あとは家族が梅エキスを作ってくれました。これでこの夏も乗り切れるでしょう。通常の倍採れた梅は昨年畑用にとりよせた堆肥の置き場を木の根元にした偶然のコウミョウです。もう3年も枝をはらっていませんから。笛のお師匠さんの健二さんが庭の手入れの後、秋に再び来てくれて枝を挟みながら教えてくれました。「桜切るバカ、梅を切らぬバカって言ってなあ」と言って。絵に書いたような人情味のあるいい人でした。
それから私の小学生だった頃、担任の先生が「梅、梅干しを食べると日本脳炎にはなりませんよ」を教えてくれたのがず-っと脳裏に引っかかっているからなのでしょうか。(今時、日本脳炎という言葉も死語なのでしょうが)。採れたばかりの梅を玄関に2,3日置いていたら、戸を開ける度に果物がもつ独特の甘-いいい香りがしていました。

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