ダイコンと白菜

この秋から冬の畑から採れる2大野菜のダイコンと白菜。漸く採り始めたので一気に料理。白菜は鍋、春菊を有りあわせの魚を入れ食べ終える。それと甘くて美味しい白菜シチュー、ダイコンの第1弾は豚角煮ダイコンを仕込み始める。こうして、使い始め、全てを掘り起こして今年も冬を迎えることになるだろう。この時期、冬を山で迎える動物のように食欲が増し、食へのイメージが湧きウェイトアップしてその先を迎える。
しかし、この晩秋は例年になく雨降りが多く、寒さが堪える。



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