風邪の良薬

外で餅つきをしてる間に、父が風邪をひいて寝込んでしまった。こりゃいけないと、晩御飯の準備に入る。思いついたのが、肉団子鍋うどん。解凍した挽肉に、ネギ、玉ねぎ、人参に、ニンニク、生姜をたっぷりとすり、塩コショウ、ちょいと醤油をたらし、片栗、パン粉、溶き卵でツナギにする。これが意外にうまくいく。先にゴボウでダシをとり、最後にマイタケで味に深みをだす。初めてやったわりに上手くいったと自画自賛。
あとはいつものブリ大根。あとで知ったがダイコンは風邪にはいいらしい。これで出歩きの償いに。



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